Seguridad de Alimentos
Afam Consultoría ofrece a sus clientes una solución completa de sistemas de gestión y buenas prácticas de fabricación. Para evitar la contaminación en cualquier etapa del proceso, la metodología se basa en los cuatro pilares de la seguridad dos alimentos: inocuidad de los alimentos, calidad de los alimentos, defensa de los alimentos y fraude alimentario.
Diagnóstico de seguridad de alimentos
-
Gestión de riesgos y gestión de crisis
-
Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos de los estándares de certificación reconocidos por GFSI.
-
Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos legales.
Consultoría de seguridad de alimentos
-
Gestión de riesgos y gestión de crisis
-
ISO 22000, FSSC 22000, BRC
-
HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario
Auditorias de seguridad de alimentos
-
Gestión de riesgos y gestión de crisis
-
Auditorías para ISO 22000, FSSC 22000, BRC, HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario
-
Auditorias de proveedores
-
Certificación APPCC - Certificado de cumplimiento
-
Certificación GMP - Certificado de conformidad
-
Auditoría de requisitos legales

Capacitación de seguridad de alimentos
-
Gestión de riesgos y gestión de crisis
-
Interpretación de los requisitos de ISO 22000
-
Interpretación de los requisitos FSSC 22000
-
Interpretación de los requisitos de BRC
-
Interpretación e implementación de HACCP
-
Requisitos de buenas prácticas de fabricación
-
Interpretación de los fundamentos de defensa alimentaria y fraude alimentario
-
Capacitación de auditores para NBR ISO 22000, FSSC 22000, BRC, APPCC y GMP
-
Microbiologia en la industria
-
Manejo de alérgenos