Seguridad de Alimentos

Afam Consultoría ofrece a sus clientes una solución completa de sistemas de gestión y buenas prácticas de fabricación. Para evitar la contaminación en cualquier etapa del proceso, la metodología se basa en los cuatro pilares de la seguridad dos alimentos: inocuidad de los alimentos, calidad de los alimentos, defensa de los alimentos y fraude alimentario.

 

Diagnóstico de seguridad de alimentos

  • Gestión de riesgos y gestión de crisis

  • Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos de los estándares de certificación reconocidos por GFSI.

  • Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos legales.

 

Consultoría de seguridad de alimentos

  • Gestión de riesgos y gestión de crisis

  • ISO 22000, FSSC 22000, BRC

  • HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario

 

Auditorias de seguridad de alimentos

  • Gestión de riesgos y gestión de crisis

  • Auditorías para ISO 22000, FSSC 22000, BRC, HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario

  • Auditorias de proveedores

  • Certificación APPCC - Certificado de cumplimiento

  • Certificación GMP - Certificado de conformidad

  • Auditoría de requisitos legales

Capacitación de seguridad de alimentos

  • Gestión de riesgos y gestión de crisis

  • Interpretación de los requisitos de ISO 22000

  • Interpretación de los requisitos FSSC 22000

  • Interpretación de los requisitos de BRC

  • Interpretación e implementación de HACCP

  • Requisitos de buenas prácticas de fabricación

  • Interpretación de los fundamentos de defensa alimentaria y fraude alimentario

  • Capacitación de auditores para NBR ISO 22000, FSSC 22000, BRC, APPCC y GMP

  • Microbiologia en la industria

  • Manejo de alérgenos

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