Seguridad de Alimentos

Afam Consultoría ofrece a sus clientes una solución completa de sistemas de gestión y buenas prácticas de fabricación. Para evitar la contaminación en cualquier etapa del proceso, la metodología se basa en los cuatro pilares de la seguridad dos alimentos: inocuidad de los alimentos, calidad de los alimentos, defensa de los alimentos y fraude alimentario.

​

​

Diagnóstico de seguridad de alimentos

​

• Gestión de riesgos y gestión de crisis

• Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos de los estándares de certificación reconocidos por GFSI.

• Diagnóstico para medir el nivel de madurez en el cumplimiento de los requisitos legales.

Consultoría de seguridad de alimentos

​

• Gestión de riesgos y gestión de crisis

• ISO 22000, FSSC 22000, BRC

• HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario

Auditorias de seguridad de alimentos

​

• Gestión de riesgos y gestión de crisis

• Auditorías para ISO 22000, FSSC 22000, BRC, HACCP, GMP, Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario

• Auditorias de proveedores

• Certificación APPCC - Certificado de cumplimiento

• Certificación GMP - Certificado de conformidad

• Auditoría de requisitos legales

Capacitación de seguridad de alimentos

​

• Gestión de riesgos y gestión de crisis

• Interpretación de los requisitos de ISO 22000

• Interpretación de los requisitos FSSC 22000

• Interpretación de los requisitos de BRC

• Interpretación e implementación de HACCP

• Requisitos de buenas prácticas de fabricación

• Interpretación de los fundamentos de defensa alimentaria y fraude alimentario

• Capacitación de auditores para NBR ISO 22000, FSSC 22000, BRC, APPCC y GMP

• Microbiologia en la industria

• Manejo de alérgenos

Vea También